Collazzi Toscana Rosso 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Zwischen den Gemeinden Impruneta, Scandicci und San Casciano, auf den Hügeln in der Nähe von Florenz, liegt das Weingut Tenuta Collazzi, das seit 1993 im Besitz der Familie Marchi ist. Es verfügt über etwa 25 Hektar Weinberge, die von Olivenhainen und Ackerland umgeben sind, wo die Artenvielfalt herrscht. Hier genießen die Weinberge außergewöhnliche Boden- und Klimabedingungen mit einem warmen und trockenen Mikroklima und einer perfekten Südwestausrichtung. Das Anwesen, zu dem auch eine historische Villa aus dem Jahr 1560 gehört, wurde kürzlich vollständig renoviert, um die Produktion auf hochwertige Weine zu konzentrieren. Toscana Rosso ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, die separat geerntet und vinifiziert werden. Nach der Gärung in Stahltanks reift der fertige Wein 18 Monate in Holzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende und intensive rubinrote Farbe und ein breites aromatisches Profil mit Noten von Kirsche und Pflaume, gefolgt von würzigen und erdigen Anklängen und einem balsamischen Hauch im Abgang. Am Gaumen ist er reichhaltig und großzügig, kraftvoll und komplex. Er hat einen vollen Körper und samtige Tannine. Es ist ein charaktervoller Wein, aber elegant und ausgewogen mit einem langen und wohlschmeckenden Abgang. Er ist der ideale Wein zu einem saftigen Steak, zu Wildschwein-Pappardelle oder Pulled Pork.