Bodegas Felix Callejo Majuelos de Callejo 2021

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Dekantieren ist optional, eine halbe bis eine Stunde vor dem Servieren. Bodegas Felix Callejo wurde 1989 gegründet und ist ein Familienbetrieb, der nun in die zweite Generation geht. Es wird von 4 Mitgliedern der Familie Callejo geführt und wurde von ihren Eltern Felix und Pilar gegründet. Das Weingut befindet sich in der Nähe des hochgelegenen Dorfes Sotillo de la Ribera in der nordspanischen Provinz Burgos. Sotillo de la Ribera verfügt über eine große Bandbreite an Böden, von kiesigen ehemaligen Flussbetten bis hin zu lehmigem Ton. Das Weingut nutzt 27 Weinberge in der Region und baut eine Auswahl an köstlichen Rotweintrauben und sanften Weißweinen an, darunter Albillo Mayor, Merlot, Garnacha und Tempranillo. Letztere ist in Sotillo de la Ribera als Tinto Fino bekannt und macht die Gesamtheit dieses kräftigen Rotweins aus. Der Majuelos de Callejo wird von einem einzigen Weinberg mit kiesigen Böden geerntet und hat ein leuchtendes Rubinrot mit einem hocharomatischen Bouquet. Suchen Sie nach Düften von Blaubeere und Pflaume, pfeffrigen Gewürzen, Schokolade, Leder und gerösteten Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich noch konzentrierter, denn hier überwiegen rote und schwarze Früchte sowie Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Der Wein wird von einer ausgezeichneten Tanninstruktur und einer guten, ausgewogenen Säure untermauert. Am Gaumen ist er vollmundig mit einem langen, weichen Abgang. Reichen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder einem Lammbraten.