Baigorri De Garage Rioja 2019

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Bodega Baigorri liegt in der Rioja Alavesa, dem nördlichsten Teil der Weinregion Rioja, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel. Das Rioja-Weinanbaugebiet ist eines der größten in Europa und profitiert von einem besonderen Klima, das vom Atlantik und dem Mittelmeer beeinflusst wird und durch milde Temperaturen und ausreichende Niederschläge ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Der Großteil der Rotweine wird aus den Rebsorten Tempranillo, Grenache, Mazuelo und Graciano gewonnen, die auf diesen lehmig-kalkhaltigen Böden wachsen. Die Weißweine werden aus Macabeu oder Malvasia hergestellt Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf lehmig-kalkhaltigen, steinigen und sehr kargen Böden in mehreren Kleinstparzellen von weniger als einem Hektar in der Region Samaniego in der Rioja Alavesa wachsen. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus und von Hand bearbeitet. Im Glas zeigt der Wein eine undurchdringliche violette Farbe und rubinfarbene Reflexe. Im Bouquet zeigen sich komplexe und faszinierende Aromen von Brombeeren mit subtilen floralen Noten von getrocknetem Lavendel und Rosenblättern. Am Gaumen ist der Wein intensiv, warm und kraftvoll und dennoch mit enormer Finesse und Eleganz ausgestattet. Die Tannine sind perfekt ausgereift und die lebendige Säure balanciert die saftigen Fruchtaromen aus. Er passt perfekt zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch und Wildgerichten.