Le Chiuse Brunello di Montalcino 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Dies ist ein majestätischer und komplexer Brunello mit einer tief rubinroten Farbe, das Flaggschiff des Sortiments von Le Chiuse. Sobald er sich öffnet, ist die Nase ausdrucksstark und intensiv und bietet Aromen von roten Kirschen, Pflaumen, Veilchen und tief erdige Untertöne von Tabak und Leder. Die Sangiovese-Trauben stammen aus drei Weinbergen, die auf reichhaltigen Böden mit Lehmeinschlüssen wachsen. Le Chiuse ist ein prestigeträchtiges Weingut im malerischen Herzen von Montalcino in der Toskana. Das Weingut kann auf eine Geschichte zurückblicken, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, und ist bekannt für seine traditionellen Weinbereitungspraktiken sowie dafür, dass es (vor langer Zeit) den Sangiovese-Klon kreiert hat, aus dem der erste Brunello di Montalcino hervorging. Die Weinberge sind auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt, die zu dem unverwechselbaren Charakter und der Eleganz der Brunello-Weine beitragen. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und pikanten, winterlichen Gewürzen, unterstützt von griffigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Sangiovese reifte 3 Jahre lang in slawonischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit nuancierten Noten von Rosmarin, Zimt und Kakao. Dieser Brunello di Montalcino passt wunderbar zu reichhaltigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rindfleisch, Lammbraten oder Wild.