Öz Natur Trockenfrüchte, Getrocknete Auberginen 40 Stück

Getrocknete Auberginen Getrocknete Auberginen sind eine besondere Zutat der türkischen Küche, die vor allem für gefüllte Gerichte beliebt ist. Durch den Trocknungsprozess sind sie ganzjährig verfügbar und bieten eine aromatische Basis für zahlreiche Rezepte. Wie wird sie gemacht? Für die Herstellung von getrockneten Auberginen werden reife Auberginen geerntet, der innere Teil entfernt und die äußere Schale in Stücke oder Ringe geschnitten. Anschließend werden sie an Schnüren aufgereiht und unter Sonnenlicht oder in speziellen Trockenanlagen getrocknet. Auf diese Weise behalten sie ihr charakteristisches Aroma und sind lange haltbar. Verwendungsmöglichkeiten Getrocknete Auberginen werden vor dem Kochen meist kurz in heißem Wasser eingeweicht, um ihre ursprüngliche Form und Textur zurückzugewinnen. Danach eignen sie sich hervorragend für: Gefüllte Auberginen (Dolma)Eintöpfe und SchmorgerichteKombination mit Reis oder BulgurVegetarische und vegane Rezeptideen