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Kurkuma-Latte, auch Goldene Milch genannt, ist gelb, wohltuend und wird mit warmer (Pflanzen-) Milch zubereitet. So alt wie die Ayurvedische Lehre selbst ist das Wissen über die besonderen Inhalt von Kurkuma – und genauso lange gibt es sie schon, die ‘Goldene Milch‘. Einfach diese Mischung in warme (Pflanzen-) Milch einrühren und das wohlig-würzige Getränk genießen. Das gelb-orange Pulver duftet angenehm würzig und fein herb. In der zubereiteten Milch mit feinem Milchschaum heitert die gelbe Farbe jedes Gemüt auf. PS: gibt‘s auch in der Geschmacksrichtung Vanille. Anwendung Das sonnengelbe Heißgetränk wird Ihren Morgen versüßen und Sie aufgeweckt durch den Tag bringen. Nicht nur zum Frühstück passt diese leckere Latte, auch am Nachmittag zu Desserts und Kuchen harmoniert der Geschmack hervorragend. Der Kurkuma-Latte kann auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden: Einfache Zubereitung: 1 Teelöffel Kurkuma-Latte Mischung (ca. 2 g) in 200ml Milch (am besten passt eine pflanzliche Milch) einrühren, erwärmen und nach Belieben mit Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Honig süßen. Zubereitung nach Ayurveda (Goldene Milch): Zuerst bereitet man eine Paste zu. Dazu verrührt man 1/4 Tasse Gewürzmischung mit 1/2 Tasse Wasser. Danach auf kleiner Flamme am Herd zum Köcheln bringen, bis eine Paste entsteht. Die Paste kann ca. 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. 1 Teelöffel von dieser köstlichen Kurkuma Paste in 200ml Milch (am besten passt eine pflanzliche Milch) einrühren und erwärmen. Bei mittlerer Hitze 4-5 Min. köcheln lassen. Mit 1 Teelöffel Kokosöl oder Sesamöl verfeinern und nach Belieben mit Agavendicksaft, Honig oder Kokosblütenzucker verfeinern. Hinweis: Gewürze lösen sich nicht vollständig auf! Inhalt Kurkuma#, Zimt Ceylon#, Ingwer# (gemahlen), Muskat# (gemahlen), Kardamom#, Pfeffer schwarz#, Safranfäden#. # aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 1492 kJ / 356,57 kcal Fett: 9,21 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,81 g Kohlenhydrate: 55,18 g davon Zucker: 52,13 g Ballaststoffe: 11,32 g Eiweiß: 7,10 g Salz: 0,08 g
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