FJ Gritsch Riesling Ried Setzberg 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Franz-Josef Gritsch ist ein bahnbrechender Winzer im Herzen der Wachau, der Weißweine mit unglaublicher Langlebigkeit und einer unbestreitbaren Aura von Größe herstellt. Als Einzelkind und Gritsch-Winzer in siebter Generation versteht es Franz-Josef, Modernität und Tradition in Einklang zu bringen. Während die meisten Trauben von Hand geerntet werden, wird der Wein selbst in einem hochmodernen Keller in Spitz hergestellt, der "Kalmuck" genannt wird, nach der traditionellen Tracht, die Wachauer Winzer seit Jahrhunderten tragen. Dieser Wein stammt aus dem Setzberg, einem weitläufigen, terrassenförmig angelegten Weinberg, der auf einem Patchwork-Fundament aus metamorphem Gestein liegt. Die Rieslingtrauben werden bis zu einer Höhe von 400 Metern auf relativ kargen Sandböden angepflanzt, die dem Wein eine erstaunliche Konzentration von Fruchtaromen verleihen. Er öffnet sich mit einem Bouquet von rosa Grapefruit, reifem Pfirsich, Pflaume und stählerner Mineralität. Dieser kräftige Smaragdwein wurde in Edelstahl vergoren, bevor er auf der Hefe in Eichenfässern reifte. Der Gaumen ist voller Früchte - Noten von Pfirsich, Pflaume und Zitrusfrüchten werden von einer linearen Säure getragen. Er fühlt sich im Mund voll an, mit einem ganz leichten Aufbrausen. Der Abgang ist lang, mit einem Hauch von Gewürzen. Dieser Wein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, weißem Fisch, Geflügel oder Schweinefleisch.