Sanutrition® - Sonnenblumenlecithin

Lecithin kann von unserem Körper selbst produziert werden. Der größte Anteil der chemischen Verbindung befindet sich in Organen mit einem großen Energieumsatz, wie Leber, Gehirn, Herz, Lunge und Muskeln.Wenn das Lecithin-Level sinkt, kann sich das als Müdigkeit und Konzentrationsmangel zeigen. Häufige Lecithinquellen sind Hühnereier; Milch oder Soja, unser Lecithin wird zu 100% aus Sonnenblumenkernen hergestellt. Vegane Lecithinquellen sind vegan und cholesterinfrei. In Produkten wird dieser Stoff als E322 angegeben.Lecithin kann vorwiegend in industriell gefertigten Produkten gefunden werden, da es ein beliebter, natürlicher Emulgator ist. Emulgatoren sind Stoffe die bewirken, dass sich Lebensmittel verbinden, die sich normal nicht vermischen würden; wie Öl und Wasser. Sie sind besonders hilfreich beim Backen und Kochen. Gerade bei Brot, Mayonnaise, Schokolade, Soßen oder Speiseeis verbestert es die Konsistenz und Festigkeit. Du kannst Sonnenblumenlecithin täglich zu dir nehmen. Als Nahrungsergänzung etwa in deinem Smoothie oder im Joghurt liefert es dir neben dem hohen Fettgehalt auch besondere Wirkungen auf deinen Körper. Durch das Phosphor wird dein Stresshormon Cortisol reguliert.