D‘Arenberg Footbolt Shiraz 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut d‘Arenberg gibt es bereits seit 1912 und es gilt als Rockstar in der australischen Shiraz-Szene. Sein Name war ganze 9 Mal in den Wine & Spirits Top 100 Wineries zu finden und jetzt wird es von Chester Osborn, der vierten Generation der Familie, geführt. Sie haben diesen coolen Ort im McLaren Vale mit alten Rebstöcken und haben auf biologischen und biodynamischen Anbau umgestellt, um die Dinge frisch zu halten. Der Wein hat auch eine coole Hintergrundgeschichte, benannt nach Joseph Osborns Lieblingspferd Footbolt. Die Trauben werden immer noch mit den Füßen gepresst, was ziemlich altmodisch ist, aber den Wein geschmeidig hält. Danach kühlt er in französischen Eichenfässern ab und wird so richtig schick, bevor er in die Flasche kommt. Im Glas zeigt der D‘Arenberg Footbolt Shiraz eine tiefe, dunkle Farbe mit einigen violetten und rubinroten Reflexen. In der Nase ist er wie eine Fruchtexplosion mit dunklen Pflaumen, Brombeeren, einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einigen abschließenden Noten von Vanille und Lakritz. Er ist vollmundig, samtig und voller Geschmack, mit einem kleinen würzigen Kick am Ende. Kombinieren Sie ihn mit einem BBQ-Steak oder einer schönen, saftigen Rinderbrust. Aber wenn Sie ihn für eine Weile aufbewahren möchten, ist er weit über ein Jahrzehnt haltbar.