Woodlands Clementine Eloise Cabernet Sauvignon 2016

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren notwendig. Genannt im Wines & Spirits als eines der top 100 Weingütern im Jahr 2021, wird Woodlands Wines als eine der top Weingütern in der australischen Margaret River Region angesehen. Als es 1973 von David und Heather Watson gegründet wurde, wurde es zu einem der ersten Weingütern am Margaret River. In den darauffolgenden Jahren hat sich Woodlands einen herausragenden Ruf für ihre altehrwürdigen Bordeaux-ähnlichen Cabernet Mischungen aufgebaut. Dieser großartige Cuveé wird aus den ersten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Reben hergestellt, die David und Heather gesetzt haben. Die kiesige Lehmerde und die ost-westliche Ausrichtung der Reben ist ideal für die Herstellung von top Qualitätsweinen, und unterstützen eine lange Reifesaision für die Früchte. In dem Weingut angekommen, werden die Trauben sorgfältig sortiert, und mit der finalen Mischung vergoren. Anschließend wird die Mischung für 19 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Im Glas werden Sie sofort eine kräftige purpurrote Farbe erkennen und verlockende Spuren von Johannisbeere, dunkler Kirsche und Blaubeere, gewürzt mit Spuren von Holzrauch und Gewürzen von der Eiche. Der erste Schluck enthüllt feste Tannine, einen festen Körper und einen fein-balancierten Abgang mit reichlich verführerischen Beerenaromen und herzhaften Kräufternoten aus Lorbeerblättern und frischer Minze. Dies ist ein großartiger Wein zur weiteren Lagerung im Keller für einige weitere Jahre oder zum sofortigen Servieren mit herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch.