Nord-Afrikanische Kche: Wrzige Gerichte aus dem Orient Der Reiz der nordafrikanischen Kche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wrmenden Gewrzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Kche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgef Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und kstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heien. Sie knnen jedoch auch in einem gewhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden. Sprache: Deutsch
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