Sunrock Illumina 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Illumina ist ein kräftiger roter Blend mit üppigen Aromen von Brombeerkonfitüre, dunkler Kirsche, Vanille, Kaffee und warmem Kakao. Er wird aus 67,5% Syrah und 32,5% Zinfandel hergestellt, die in der Region Okanagan Valley in Kanada angebaut werden. Die Trauben wurden kurz vor dem ersten Frost des Jahres geerntet, um eine maximale Reife und einen angenehmen Charakter zu gewährleisten, der voll von marmeladigen Früchten ist. Sunrock Vineyards ist das Kronjuwel des Okanagan Valley. Es wurde 1999 gegründet und befindet sich auf einem abfallenden Granitfelsen mit sandigen Böden. Es ist der leitende Winzer Dane Carson, der die erstklassigen Früchte, die hier wachsen, in eine herrliche Palette kanadischer Weine verwandelt. Dane arbeitete zuvor für das Eiswein-Kraftpaket Inniskillen sowie für Jackson-Triggs und wird in seiner Rolle von dem renommierten Weinbauern Troy Osborne unterstützt. Dieser Syrah-Zinfandel-Verschnitt reifte 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt kam, was ihm einen rauchigen, eichenartigen Aspekt verliehen hat. Dennoch dominieren saftige schwarze und rote Früchte das Aroma. Sie finden Noten von Brombeeren, Himbeeren und reifen dunklen Kirschen, ergänzt durch köstliche Anklänge von Zimt und Vanille. Er ist ein herrlich sanftes Trinkerlebnis, mit feinkörnigen Tanninen und saftiger Säure. Kombinieren Sie den Illumina mit gegrilltem Fleisch, Lamm oder einer Soße auf Fruchtbasis.