Champagne Agrapart Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru 2017

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser prächtige Grand Cru Jahrgang Blanc de Blancs drückt das unverwechselbare Terroir des Dorfes Avize aus, von dem er seinen Namen hat. Der Avizoise ist ein Monokru-Wein, der aus bis zu 50 Jahre alten Reben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Les Robarts und La Voie d‘Epernay auf einem Hügel nördlich des Dorfes stehen. Um dem fertigen Champagner Fülle und zusätzliche Komplexität zu verleihen, wird der Wein in Eichenfässern gereift, bevor er die zweite Gärung in der Flasche unter dem Korkverschluss durchläuft. Der Champagner verbringt dann insgesamt vier Jahre mit der Hefe in der Flasche, bevor er degorgiert und schließlich freigegeben wird. Kleinste, anhaltende Blasenströme sind das erste, was Sie bemerken werden wenn Sie ein Glas dieses exquisiten Champagners ausschenken, gefolgt von stimmungsvollen Aromen von Zitrusfrüchten, frisch gebackenen Croissants und reifen Pfirsichen. Am Gaumen zeigt sich ein sehr subtiler Hauch von Süße, der die reichen Röst- und Gebäckgeschmäcker ausgleicht. Der opulente Charakter dieses Blanc de Blancs macht ihn zu einem idealen Aperitif für einen besonderen Anlass oder eine charmante Ergänzung zu eleganten Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder frischen Garnelen.