Lingua Franca Tongue‘n Cheek Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Gelegen in Salem, ist Lingua Franca ein Weingut in Oregon, das 2015 von Larry Stone und Dominique Lafon gegründet wurde. Das Projekt entstand, nachdem Larry Stone ein außergewöhnliches Weingut in den Eola-Amity Hills erworben hatte, und heute produziert das Weingut eine breite Palette hochwertiger Weine, die das Potenzial dieser Weinregion voll zum Ausdruck bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen in Yamhill-Carlton (ein hauptsächlich mit Chardonnay bepflanztes Areal) und Dundee, auf vulkanischen Böden. Nach der Ernte wird der Wein mit einheimischen Hefen in einer Mischung aus Edelstahl- und Zementtanks fermentiert. Der fertige Wein reift anschließend ein Jahr in 25% neuen Eichenfässern vor der Assemblage und weitere vier Monate in Edelstahl vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein mit einem offenen und duftenden Aromaprofil, das Noten von Rose und Veilchen, roten Früchten und Teeblättern offenbart, vor einem Hintergrund würziger und mineralischer Noten. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, weich und konzentriert, mit samtigen Tanninen und guter Struktur. Die lebhafte Säure erfrischt den Gaumen und deutet auf ein gutes Alterungspotenzial hin. Der Abgang ist lang und spiegelt die am Gaumen wahrgenommenen Noten wider. Probieren Sie ihn zu Wildvögeln oder Pilzrisotto.