J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das Familienunternehmen J. Lohr Estates wurde in den 1970er-Jahren von Jerry Lohr gegründet, der es heute mit seinen drei Kindern Steve, Cynthia und Lawrence führt. Dieses Pionierunternehmen auf dem Gebiet der Nachhaltigkeit ist auch eines der führenden Unternehmen im kalifornischen Weinbau. Die Rebflächen des Weinguts erstrecken sich über 4.000 Hektar in den Arroyo Seco und Santa Lucia Highlands von Monterey, Paso Robles und St. Helena im Napa Valley. Für die Herstellung des Weins wird hauptsächlich Cabernet Sauvignon verwendet, mit kleinen Zusätzen von Petite Sirah, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc und Syrah, die diesem leicht zugänglichen Wein Konsistenz verleihen. Die Trauben stammen von der Lage J. Lohr Estates Seven Oaks und zwei neuen Lagen im Norden, J. Lohr Sinclair und J. Lohr Jones Ranches. Die verschiedenen Bodentypen tragen zu der vielschichtigen Komplexität des Weins bei. Der fertige Wein reift für 12 Monate in 60-Gallonen-Fässern aus Missouri und Minnesota. Dieser fruchtige Cabernet Sauvignon ist ein intensiver Wein mit dem Aroma reifer Schwarzkirschen und Johannisbeeren, gefolgt von Noten von Haselnüssen und Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit weichen Tanninen und einer guten Struktur. Er hat eine gute Fruchtkonzentration, hauptsächlich von reifen Kirschen, und im Abgang finden sich leicht würzige Noten von Zimt und Muskatnuss. Probieren Sie ihn zu Pulled Pork, Lasagne, Bolognese und Fettuccine mit Fleischsauce.