J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon 2021

Jetzt genießen oder bis zu 12 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. J. Lohr Estates wurde in den 1970er-Jahren gegründet, einer Zeit also, in der Kalifornien gerade seinen Platz in der Weinwirtschaft eroberte. Jerry Lohr kam aus South Dakota und war auf der Suche nach einem geeigneten Stück Land, das sich für den Weinbau eignete. Als erstes entdeckte er die Gegend in Monterey County, in dem Gebiet, das später zur Arroyo Seco AVA wurde. In den 1980er-Jahren expandierte J. Lohr Estates jedoch weiter nach Süden, in die junge Region Paso Robles. Wie die frühen Goldsucher im Wilden Westen sahen sie das Potenzial der Region mit ihrem ungewöhnlich warmen, kontinentalen Klima. Heute sind die Hügel der Region mit einer breiten Palette von Bordeaux-Trauben bepflanzt, die die Grundlage für diese Cuvée bilden. Dieser Wein enthält hauptsächlich Cabernet Sauvignon, aber auch etwas Malbec und Petit Verdot. Er ist von leuchtend dunkler Farbe und offenbart Aromen von Brombeeren, Cassis und frisch gebackenem Obstkuchen. Am Gaumen ist er vollmundig, trocken und geschmeidig, mit einem hellen, erfrischenden Abgang. Sie werden eine wunderbare Kombination aus roten und schwarzen Früchten entdecken, die von milden Gewürzen, Vanille und Tabak begleitet werden. Empfehlenswert ist der Wein zu Gerichten mit Rosmarin und Thymian, Buttergemüse und deftigem Fleisch.