Tyrrell‘s Vat 1 Semillon 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Tyrell‘s Vat 1 Semillon ist lebendig mit scharfen Noten von reiner Limette, Zitronengras, frischem Stroh und Wachs. Er ist einer der besten Weißweine von Tyrell und ein Maßstab für den Semillon aus Südost-Australien. Die Früchte stammen von den ältesten Weinbergen der Familie Tyrell, die bereits 1923 auf sandigen, frei drainierenden Böden gepflanzt wurden. Tyrells Weingut ist eine feste Größe in der Region Hunter Valley und die Familie ist seit den Anfängen der australischen Weinherstellung Mitte des 19. Jahrhunderts Teil der Landschaft. Das Weingut hat seit 1971 mehr als 5.000 Trophäen erhalten und wird derzeit von den Tyrell-Winzern Chris, Jane und John in der fünften Generation geführt. Der Gaumen von Vat 1 ist mit Noten von Limettenschale, Apfel, Birne und Zitrone beladen. Bei seiner Herstellung wurde kein Eichenholz verwendet, so dass die reinen Fruchtaromen ein unauslöschliches Trinkerlebnis schaffen. Im Mund ist er präzise und knackig, mit weichen Säuren und einer leicht honigartigen Textur, die typisch für den Semillon ist. Elemente von Hefe und geröstetem Brot kommen zum Vorschein, wenn der Wein in der Flasche reift. Der Abgang ist lang, mit einer subtilen Mineralität, die sich auf der Zunge festsetzt. Sie sollten ihn einige Zeit im Keller lagern und ihn mit gegrilltem Hähnchen, gereiftem Käse oder einem eleganten Fischgericht kombinieren.