Buch Patagonia The Blue Plate

Wissen Sie wirklich, was auf Ihrem Teller liegt? The Blue Plate ist ideal für Feinschmecker, die auch an unseren Planeten denken.Der Ökologe Mark Easter beschreibt ausführlich, welchen Einfluss Ihre Lieblingslebensmittel auf die Umwelt haben. Organisiert nach den Zutaten eines gewöhnlichen Abendessens mit Freunden (Meeresfrüchte, Salat, Brot, Hähnchen, Steak, Kartoffeln, Obsttorte und Eiscreme), untersucht jedes Kapitel die Lebensmittel durch die Linse der Klimakrise. Statt eines Kochbuchs entdecken Sie die Geschichte jeder dieser Zutaten: die Erde, die den Salat wachsen ließ; die Landwirte, Viehzüchter und Produzenten, die das Land bewirtschaften; die Händler und Agrararbeiter, die dafür sorgen, dass das Essen auf Ihrem Tisch landet. Jedes Kapitel enthüllt die Ursachen und Folgen der Treibhausgasemissionen sowie die sozialen und ökologischen Auswirkungen der Nachfrage nach nicht-saisonalen und importierten Produkten.Was können Sie tun, um nachhaltiger zu konsumieren? Keine Sorge, Sie ...