Knipser Rotwein Cuvee Private Selection-nur 1.000 Fl. nummeriert

?Diese Knipser Private Selection ist ein einmaliges Projekt, welches im Keller des Familienweingutes KNIPSER im Rahmen der Club Collection des exklusiven Weinclubs von Torsten Forcke (WSET Diploma Holder und Weinakademiker) entstanden ist. Zusammen mit Werner und Volker Knipser haben wir im Fr?hjahr 2008 verschiedene F?sser und Assamblagen probiert. Das Ergebnis repr?sentiert die Deutschen Rotweinsorten in spitzenm??iger Qualit?t und Harmonie. St. Laurent (eine autochtone pf?lzer Sorte) und Lemberger (Klassiker aus W?rttemberg) wurden in Pf?lzer und franz?sischer Eiche ?ber 30 Monate ausgebaut, der Dornfelder (Deutsche Neuz?chtung) ca. 42 Monate. Ohne Sch?nung und ungefiltert abgef?llt, limitiert auf 1.000 Flaschen, nummeriert, handetikettiert und mit hochwertigem Naturkorken mit Korkbrand ausgestattet.? Heute werden diese typisch Deutschen Sorten bei Knipser nicht mehr kultiviert.Trocken, fruchtig-w?rzig mit feingeschliffenem Tannin, pr?gender S?ure und lebendiger Struktur. Rote Kirschen, schwarze Johannisbeeren, dezente Vanillenote und eine feine Tabakw?rze, k?rperreich und straff. Vereinzelt f?hlen sich Bordeaux-Kenner an Weine aus dem St. Emillion erinnert. Das ist f?r einen Pf?lzer Rotwein eine Ehre.