Der Dragonridge Shiraz ist ein Natur Wein aus einem hervorragenden Jahrgang 2015. Die sehr kleine Produktion begeistert mit tiefen Aromen von dunklen Pflaumen, Kirschen, mediterranen Kräutern und ein wenig Lakritz.Aus dem relativ heißen und trockenen, phantastischen Jahr 2015 findet sich hier ein hochkomplexer aber in keiner Weise brandiger Shiraz von großer Eleganz und mit enormen Lagerungspotential von deutlich über 20 Jahren. Produziert wurden nur 1.598 Fl.A 14,5° Vol; S 6,2 g/l, Z 2,7 g/l, Total SO2 20 mg/l Merkmale:- Biologischer Anbau- die Trauben wachsen an Buschreben- es werden keine Herbizide oder Pestizide verwendet- keine Bewässerung- daher werden kleine Erträge erzielt- mit konzentrierten Aromen- natürliche Gärung (keine zugesetzten Hefen)- minimale Handhabung- minimaler Schwefelgehalt- sehr leichte Pressung- keine Schönung (VEGAN)- keine Filtration- biologischer Anbau
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