de Buyer Bratpfanne Choc Resto Induction, 24 cm

Die Bratpfanne aus der Choc Resto Induction Serie von de Buyer 1830 hat eine mittlere Größe mit einem Durchmesser von 24 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 16 cm. Sie ist 3,7 cm hoch und hat eine Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden, die das Wenden und Herausnehmen des Bratgutes erleichtern. Der Pfannenkorpus besteht aus 5 mm starkem Aluminium, was für hohe Stabilität und Verformungsresistenz sorgt. Dank des Aluminiums als Wärmeleiter erwärmen sich die Pfannen schnell und gleichmäßig. Die 5-lagige Antihaftbeschichtung der Pfannen wurde speziell für ihre Antihaft-Eigenschaften entwickelt. Sie ist zwar etwas weniger robust, aber mit etwas Vorsicht kaum bemerkbar. Es wird empfohlen, keine metallischen oder scharfkantigen Wender zu verwenden und die Pfannen nicht leer zu erhitzen. Es sollte immer etwas Flüssigkeit oder Öl in der Pfanne sein. Der Stielgriff aus Bandstahl ist vernietet und erhitzt sich nur in der Nähe der Pfanne, nicht am Griffstück. Mit der magnetischen Stahlplatte am Boden sind die Pfannen auch für Induktionsfelder geeignet. Durch die Lochung wird die Hitze optimal auf die Pfanne übertragen. Die Pfannen sollten von Hand gereinigt werden, um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern. Aluminium sollte nicht langen Wasserbädern ausgesetzt werden und aggressive Reinigungsmittel der Spülmaschinen können Griff und Material beschädigen. Die Choc Resto Induction Serie von de Buyer 1830 bietet eine schnell aufheizende Pfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung zu einem fairen Preis.