Champagne Devaux D Millesime 2014

Lagerung bis zu 20 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Gekühlt servieren. Das im Herzen der Côte des Bar in der renommierten französischen Region Champagne gelegene Maison Devaux kann auf eine lange Geschichte der Weinherstellung zurückblicken, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das von Jules und Auguste Devaux gegründete Unternehmen blieb bis Ende der 1980er Jahre im Besitz derselben Familie und ging dann mangels Erben an Union Auboise über. Die Qualität seiner außergewöhnlichen Weine hat sich jedoch nicht verändert, und das Unternehmen gilt nach wie vor als eines der renommiertesten in der Region. Der Champagner D Millésimé wird nur in den besten Jahren aus Pinot-Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den besten Lagen der Côte des Blancs und der Côte des Bar geerntet werden. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der fertige Wein sieben Jahre lang in der Flasche. Champagne Devaux D Millesime ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität. Im Glas zeigt er eine brillante Farbe mit goldenen Tönen, die von einer feinen und anhaltenden Perlage verziert werden. Sein aromatisches Profil ist duftend und frisch mit Noten von Wildblumen und weißen Früchten, Zitronenschale, süßen Gewürzen und Brioche. Am Gaumen ist er rund und schmackhaft, saftig und fruchtig, mit einer belebenden Säure und einer zarten Mousse. Er hat eine cremige Textur und einen langen Abgang, der an mineralische Noten erinnert. Probieren Sie ihn zu Jakobsmuscheln, Hummerrisotto oder Garnelen-Tempura.