Domaine Fournier Sancerre Grande Cuvee La Chaudouillonne 2023

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Domaine Fournier ist ein historisches Weingut in der Appellation Sancerre im französischen Loire-Tal. Seit 1926 produziert es Wein aus dem kleinen Dorf Chaudoux und hat sich stetig zu dem Sancerre-Flaggschiff entwickelt, das es heute ist, geführt von einem entschlossenen Expertenteam. Im Laufe der Jahre haben sie unzählige 90+-Bewertungen und Goldmedaillen erhalten, vor allem für ihre knackigen Weißweine. Die Weingüter in Sancerre nehmen ihren Sauvignon Blanc sehr ernst. Die Böden in der Appellation lassen sich in drei Typen unterteilen: Kalk-Kies, Kreide und Feuerstein, von denen jeder dem Wein eine einzigartige Note verleiht. Der "La Chaudouillone" stammt von Weinbergen im Terroir "Caillottes", das zwischen den Dörfern Verdigny und Sancerre liegt. Hier wachsen die Reben auf Böden, die aus kleinen Kalksteinkieseln mit Lehm vermischt sind und uns luftige und aromatische Weine bescheren. La Chaudouillone hat ein kräftiges, sauberes Bouquet mit Eindrücken von reifer Birne und intensiven Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, mit Noten von grünem Apfel und süßen Zitrusfrüchten. Er hat eine üppige, runde Textur, behält aber eine gewisse Mineralität und einen faszinierenden kräuterigen Abgang. Er ist es wert, noch ein paar Jahre zu lagern. Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen oder zu allem, was eine subtile Kräuternote hat, die zum Wein passt.