Chateau Malmaison Moulis en Medoc 2016

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Château Malmaison liegt in der Appellation Moulis-en-Médoc und blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Nach einer langen Zeit des Verfalls wurde das Anwesen in den 1970er Jahren von Edmond de Rothschild erworben, der die 24 Hektar großen Weinberge neu bepflanzte und auf die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon umstellte. Die Reben profitieren hier von einem außergewöhnlichen Terroir mit Lehm-Kalkstein-Böden und einem kalkhaltigen Substrat, das die Produktion hochwertiger Bordeaux-Weine garantiert. Die Mischung besteht hauptsächlich aus Merlot mit einem geringeren Anteil an Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden ausgewählt und manuell geerntet. Nach der Weinbereitung, die in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur erfolgt, reift der Wein 16 Monate lang in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Chateau Malmaison Moulis en Medoc hat eine dichte, dunkle Farbe mit violetten Tönen. Sein aromatisches Profil ist breit und intensiv fruchtig mit Noten von Himbeere, Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Pflaume und einem Unterton von Kaffee und Tabak. Am Gaumen ist er weich und mittelkräftig. Er hat einen fruchtigen Charakter mit pflanzlichen Noten und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist frisch und anhaltend. Er passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch.