Domaine Jessiaume Beaune Premier Cru Les Cents Vignes 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Lassen Sie uns Ihnen die Domaine Jessiaume vorstellen, eines der schönsten Weingüter, die die malerische Landschaft des Burgunds zieren. Es wurde 1850 von der Familie Jessiaume gegründet, befindet sich aber heute in den sicheren Händen von Dr. Jean-François Le Bigot, der das Weingut in die moderne Ära des biologischen und minimal-invasiven Weinbaus geführt hat. Domaine Jessiaume bezieht seine Trauben aus einer Vielzahl von fantastischen Appellationen und Premier Cru‘s innerhalb der Côte de Beaune - viele davon sind wichtige Stationen auf Ihrer Reise durch den burgundischen Wein. "Les Cents Vignes" ist ein solcher Premier Cru mit einem wunderbaren lehmigen Kalksteinboden, der seinen Weinen eine starke erdige und mineralische Ader verleiht. Les Cents Vignes ist ein 100%iger Pinot Noir-Wein, der mit einer lebhaften scharlachroten Farbe im Glas erscheint. Neugierige Noten von Maulbeere, Himbeere, feuchter Erde und Pfeffer steigen in der Nase auf. Es ist ein Wein mit mittlerem Körper, der jedoch ein intensives, konzentriertes Rückgrat aus reiner Frucht besitzt, das ihm einen beeindruckenden Charakter verleiht. Achten Sie auf einen Kern aus roter Kirsche, Himbeere, Flieder und Pilzen, mit einem subtilen mineralischen Abgang. Versuchen Sie diesen Wein zu einem dicken Pilzrisotto, Weichkäse oder einem herzhaften Lammkotelett zu kombinieren.