2018 Château Cantelys

Rauchige Eleganz trifft Bordeaux-Wärme Château Cantelys gehört zum renommierten Besitz von Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) und profitiert vom Know-how eines der führenden Teams in Pessac-Léognan. Der Jahrgang 2018 bringt eine Cuvée aus 53 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc hervor, die gekonnt klassische Struktur mit moderner Zugänglichkeit verbindet. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der Ausbau über 12 bis 14 Monate in französischen Barriques (davon rund 30–40 % neu) – eine Handschrift, die Frische und Finesse in den Vordergrund stellt.Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubin mit purpurnem Rand. Das Bukett ist ausdrucksstark und fein verwoben: reife schwarze Kirschen, Cassis und Brombeeren treffen auf Zedernholz, Tabak und einen Hauch dunkler Schokolade. Röstaromen und eine dezente Würze geben Tiefe, ohne zu dominieren. Am Gaumen überzeugt der Cantelys 2018 mit weichem Auftakt, klarer Frucht und eleganter Struktur. Die Tannine sind jugendlich, aber geschliffen, die Textur balanciert zwischen Dichte und Frische – klassisch in der Haltung, charmant in der Ausführung.2018 Château Cantelys ist ein authentischer, eleganter Pessac-Léognan mit klarer Frucht, fein dosierter Würze und subtiler mineralischer Frische. Trinkreif ab 2024, mit Entwicklungspotenzial bis ca. 2036. Besonders empfehlenswert zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind oder Entenbrust mit Thymiansaft – ein Wein für Liebhaber fein strukturierter Bordeaux mit diskreter Tiefe.