Kozlovic Santa Lucia Noir 2017

Lagerung bis zu 11 Jahre. . Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Bei Santa Lucia Noir treffen Tradition und Innovation aufeinander, wobei heimische kroatische Trauben harmonisch mit ihren bekannteren internationalen Cousins kombiniert werden. Diese gewagte Abfüllung der Kozlovic Familienweinkellerei besteht zu 50% aus Merlot, zu 30% aus Cabernet Sauvignon und zu 20% aus Teran und gibt mit dem Potenzial Istriens an, ernstzunehmende rote Verschnitte hervorzubringen. Gianfranco und Antonella Kozlovic produzieren ihren Santa Lucia Noir nur während der wirklich besten Jahre, um durchgängig die hohe Qualität ihrer Jahrgänge gewähren zu können. Das perfektionistische Paar erntet für diesen Wein außerdem alle Trauben per Hand und besteht darauf, den Wein für insgesamt 18 Monate in Eichenfässern zu reifen, um dem Wein Komplexität zu verleihen und einen Wein zu schaffen, den man auch noch länger reifen lassen kann. Beim Öffnen der Flasche wird sofort eine dunkelrote Farbe sichtbar, die sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den Teran charakteristisch ist. Außerdem kommen kräftige Aromen von wilden dunklen Beeren, Leder und süßen Gewürzen zum Vorschein. Der erste Schluck offenbart einen vollmundigen Wein mit jeder Menge fester Tannine, die von saftigen Aromen schwarzer Früchte und einem Hauch von Wild und Erde ergänzt werden. Wenn Sie widerstehen können, können Sie diesen Wein ohne Probleme ein weiteres Jahrzehnt reifen lassen. Diejenigen, die junge Weine bevorzugen, sollten diese schwere Flasche zu einem erstklassigen Steak oder gegrilltem Fleisch servieren, um die kräftigen Aromen und Tannine auszugleichen.