MIYABI IKI Shotoh 10 cm

MIYABI Iki ist das Bekenntnis zu kompromissloser Perfektion – in über 130 Arbeitsschritten handgefertigt von speziell ausgebildeten japanischen Meister-Handwerkern. Die 49-lagige Klinge aus ultrahartem MC66 Stahl trägt das Mondlicht-Damastmuster – einem speziellen Damastmuster, exklusiv für Iki – und kunstvollem Schliff. Der handgeformte Griff aus dunklem Ahornholz ist ideal ausbalanciert und optimal auf die Klinge abgestimmt. Das Spick- und Garniermesser ist dein Werkzeug für feinste Schneidarbeiten – perfekt zum Spicken von Fleisch, Schälen von Obst oder filigranen Anrichten. Für alle, die keine Kompromisse machen – auch nicht bei den kleinen Dingen. Made in Seki – von speziell ausgebildeten Handwerksmeistern hergestellt . Faszinierendes Mondlicht-Damastmuster auf der 49-lagigen Klinge: Jedes Messer ein atemberaubendes Unikat. Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC), CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft. Veredelt mit speziellem Schliff, der die flache Klingenoberseite und die angeschliffene Schneide trennt. Eleganter, handgeformter Griff aus dunklem Ahorn – in der Form ideal auf die Klinge abgestimmt für herausragendes Handling