Die Quedlinburger Wilde Rauke ist eine mehrjährige, robuste Staude, die besonders für den Hausgarten attraktiv ist. Sie zeichnet sich durch ihre tief gezahnten Blätter aus, die einen intensiven, pikanten Geschmack mit Noten von Erdnüssen und Kresse haben. Im Vergleich zur Salatrauke ist sie geschmacklich noch kräftiger. Nach einem langsamen Anfangswachstum bildet die Wilde Rauke flache Blattrosetten und kann als nachwachsende Dauerkultur monatelang geerntet werden. Die Pflanze ist winterhart und eignet sich für den Anbau im Kräuter- oder Hochbeet sowie im Balkonkasten oder Pflanztopf.
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