Bremer Gewürzhandel Gewürz Zimt-Mix Ceylon und Cassia BIO, 100 g

Zimt-Mix BIO – wohlduftend &, hocharomatisch Zimt – das wohlduftende und hocharomatische Gewürz hat vor allem im Winter Hochsaison. Er ist ein wichtiger Geschmacksträger bei Plätzchen, Gebäck und Kuchen und harmoniert besonders gut mit Koriander, Anis, Nelken sowie Orangen- und Zitronenschalen. Verwenden Sie den BIO Zimt-Mix in Süßspeisen wie Milchreis oder Kompott, für Heißgetränke wie Glühwein und Punsch, oder Liköre. Auch an herzhaften Gerichten wie Fleischspeisen oder in Füllungen für Gänse- und Entenbraten setzt ein Hauch Zimt-Mix eine besonders aromatische Würznote. Im Handel findet man vorwiegend zwei Zimt-Sorten: Cassia und Ceylon. Cassia, die Rinde des Zimtbaumes, wird heute vorwiegend in Sumatra/Indonesien, China und Vietnam kultiviert. Farblich ist der Cassia dunkler, würziger, süßlich-herb und besitzt eine gewisse Schärfe. Der Ceylon Zimt hingegen stammt hauptsächlich aus Sri Lanka und Madagaskar. Er überzeugt mit blumigen, fein süßlichen, warmen Aromen, die an Süßholz erinnern. Mit unserer Bio-Zimt-Mischung kombinieren wir das Beste aus beiden Sorten zu einer großartigen Zimt-Mischung – und das alles in ausgesuchter Bio-Qualität.