Houjicha bedeutet übersetzt gerösteter Tee. Das Teeblatt nimmt beim schonenden Rösten eine braune Farbe an und ähnelt auf den ersten Blick einem Schwarztee. Geschmacklich unterscheidet sich der Houjicha deutlich von Grün- oder Schwarztees: Der Tee hat einen einzigartigen markanten, herben Geschmack. Der Aufguss ergibt eine braun-goldene Tassenfarbe. Houjicha ist koffeinarm und wird in Japan daher auch sehr gerne am Abend getrunken. Tipp: Genießen Sie den Tee auch eisgekühlt. In Japan ist er gekühlt ein beliebtes Getränk im Sommer.
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