Grega´s Imkerei Honig Heidehonig aus Deutschland, 1 x 250 g, herb & malzig Heidehonig direkt vom Imker

Entdecke mit unserem deutschen Heidehonig eine der seltensten und charakterstärksten Spezialitäten aus der Lüneburger Heide. In den Spätsommermonaten August und September sammeln die Bienen den Nektar der Besenheide (Calluna vulgaris), der letzten großen Blüte des Jahres. Das Ergebnis ist ein rötlich-brauner Honig, der durch seinen kräftigen Charakter und seine naturbelassene Qualität aus Deutschland besticht. Traditionelles Handwerk und geleeartige Struktur Eine Besonderheit des Heidehonigs ist seine thixotrope Konsistenz: Im Ruhezustand ist er geleeartig und wird erst durch Bewegung geschmeidig. Daher erfordert die Gewinnung besonderes handwerkliches Geschick. Vor dem Schleudern wird die Honigwabe mit einem speziellen Stippgerät behutsam aufgelockert. Anschließend wird der Honig schonend unter 40 Grad verarbeitet, um seine wertvollen Eigenschaften und die typisch leicht grobkörnige Textur vollständig zu erhalten. Kräftiger Genuss für herzhafte Momente Im Gegensatz zu klassischen Blütenhonigen bietet der Heidehonig eine herb-würzige und leicht malzige Note, die weniger süß ausfällt. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die intensive Geschmacksrichtungen schätzen und auf der Suche nach einer echten regionalen Delikatesse sind.