Tiko Estate Mtsvane 2024

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren. Das Weingut Tiko Estate, das als eines der interessantesten aufstrebenden Weingüter Georgiens gilt, gehört den Brüdern Chychynadze, die es 2017 gründeten und ihm den Spitznamen ihrer Mutter als Tribut gaben. Das Weingut stellt exzellente georgische Weine in der Weinregion Kachetien her und verwendet einheimische Rebsorten, die in dieser Gegend von eisenhaltigen Böden und einem besonders günstigen kontinentalen Klima profitieren. Mtsvane ist eine seltene weiße Rebsorte mit einem aromatischen Charakter, die ursprünglich aus Georgien stammt. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand von Weinbergen in der Region Kachetien geerntet. Nach der Gärung, die mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern stattfindet, wird der fertige Wein 6 Monate lang in Stahlbehältern gelagert, um seine natürliche Frische und seine Düfte zu bewahren. Der Mtsvane von Tiko Estate ist ein duftender und lebendiger Weißwein mit heller Farbe und einem breiten und frischen aromatischen Profil. In der Nase zeigt der Wein Noten von weißen Blumen, Birne und Aprikose. Am Gaumen ist er elegant und fruchtig mit einer ausgeprägten mineralischen Ader und einem ausgeprägten Säuregehalt. Er ist lebendig und gut strukturiert mit einem köstlichen, lang anhaltenden Abgang, der an Noten von weißem Pfeffer erinnert. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Salaten mit Ziegenkäse und griechischen vegetarischen Gerichten.