Estate Argyros Vinsanto First Release 2017

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Argyros Weingut befindet sich auf der wunderschönen griechischen Insel Santorin in Episkopi Gonia Thiras und wurde 1903 von Yiannis Argyros‘ Großvater als Familienbetrieb gegründet. Heute wird das Weingut von Yiannis und seinem Sohn geführt. Auf den vulkanischen Böden der Insel erzeugt Argyros exzellente Spitzenweine aus einheimischen Rebsorten. Der Vin Santo di Argyros wird aus überreifen Assyrtiko, Aidani und Athiri Trauben gewonnen, die im Gebiet Episkopi von jahrhundertealten Rebstöcken ausgewählt werden. Die hochreif gelesenen Trauben werden zehn Tage lang in der heißen Sonne von Santorin gedörrt. Nach der Fermentierung folgt ein dreijähriger Ausbau in alten Betonbehältern und anschließend ein vierjähriger Reifeprozess in alten Holzfässern. Er besitzt eine herrliche, karamell gelbe Farbe. In der Nase entfaltet er intensive Aromen mit Anklängen an getrockneten Aprikosen, Feigenkonfitüre, Bergamotte-Schalen, Trockenfrüchte und Getreide. Auf der Zunge ist er wunderbar ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und einer hervorragenden Balance zwischen Restsüße und Fruchtigkeit. Sie können ihn schon jetzt genießen, allerdings kann er auch noch mehrere Jahre lang weiter reifen und seinen Charakter noch weiter ausbauen. Ein herrlicher Wein, der perfekt zu Aprikosen- oder Pfirsichkuchen oder Honig Desserts passt.