Anselmo Mendes Muros de Melgaco Alvarinho 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Anselmo Mendes ist einer der besten Winzer Portugals und verbringt seine Zeit damit, die besten Weingüter des Landes zu beraten und seine eigenen Weine in Minho herzustellen. Anselmo arbeitet seit 1988 mit der Alvarinho-Traube, dem portugiesischen Namen für die Albariño, und verfügt über einen großen Erfahrungsschatz bei der Herstellung sensationeller aromatischer Weine aus dieser Sorte. Auf seinem eigenen Weingut arbeiten neben Anselmo auch seine Frau Fernanda, sein Bruder und sein Sohn sowie eine Handvoll engagierter Mitarbeiter. Das Weingut befindet sich in der Nähe des Flusses Minho, der die Grenze zu Spanien markiert. Der Muros de Melgaco Alvarinho von Anselmo stammt aus exzellenten Weinbergen, die auf Granitböden gepflanzt sind. In der Kellerei wird der Most in gebrauchten Eichenfässern mit einem kleinen Anteil an neuen Eichenfässern vergoren. Der Wein wird dann im Fass für sechs Monate auf der Hefe gereift, um einen reicheren, intensiveren Stil des Alvarinho als die klassischen frischen und knackigen Ausdrücke der Traube zu schaffen. Leuchtendes Grapefruit-, Orangen- und Ingweraroma strömt aus dem Glas, während der erste Schluck eine cremige Textur, einen mittleren Körper und eine ausgleichende, vibrierende Säurestruktur offenbart. Dieser köstliche Wein ist ein großartiger Partner für cremige Fisch- und Hühnergerichte sowie für Meeresfrüchte, würzige asiatische Gerichte und Käse.