Michael David Winery Petite Petit 2022

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieses familiengeführte Weingut, das vom Wine Enthusiast zum amerikanischen Weingut des Jahres 2020 gekürt wurde, verdankt seinen Namen den Brüdern Michael und David Phillips, die das Unternehmen leiten. Die Familie baut hier in Lodi seit den 1850er Jahren Obst und Gemüse an, und heute sind es die fünfte und sechste Generation, die dasselbe Gut bewirtschaften. Die Familie setzt sich so sehr für den Erhalt ihres Landes für künftige Generationen ein, dass sie zu den nachhaltigsten Weingütern Kaliforniens gehört. Ihre 800 Morgen werden nach den Lodi-Regeln bewirtschaftet, einer Reihe von 100 Grundsätzen, die alles vom Wasserverbrauch und der Bodenbewirtschaftung bis zur Schädlingsbekämpfung und dem Personalwesen regeln. Ihr Petit Petite besteht überwiegend aus Petite Sirah und einem Tropfen Petit Verdot, wodurch ein vollmundiger Rotwein entsteht, der vor üppigen schwarzen Beeren, getoasteter Eiche und viel Würze nur so strotzt. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, um dieser kraftvollen Cuvée Komplexität und Glanz zu verleihen. Dank seines kräftigen Geschmacksprofils passt er hervorragend zu deftigen Gerichten wie Lasagne, gegrillten Rippchen, Ribeye-Steak oder Wildgerichten wie Hirsch.