Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren. Greenwing ist ein Label unter dem Dach der Duckhorn Wine Company und Teil ihres Vorstoßes in die Weinwelt Washingtons. Es steht unter der Leitung von Brian Rudin, dem Chefwinzer und einem der aufstrebenden Stars in Washington. Greenwing bezieht seine Trauben aus dem Columbia Valley APA, einer der größten und vielfältigsten Appellationen der Vereinigten Staaten. Die Region wird von den Cascade Mountains geprägt, die im Columbia Valley eine wüstenähnliche Umgebung schaffen und für Böden sorgen, die reich an vulkanischen Mineralien sind. Cabernet Sauvignons aus dem Columbia Valley sind für ihre Tiefe und Intensität bekannt, und das Angebot von Greenwing ist keine Ausnahme. Der Duft von roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen und saftigen Erdbeeren steigt aus dem Glas, zusammen mit floralen Noten und Salbei. Die Assemblage besteht mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon, mit etwas Syrah und einer Prise Malbec. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und saftiger Rotwein mit kantigem Körper. Herbe Aromen von Kirsche und Pflaume vermischen sich mit Elementen von Backgewürzen im langen Abgang. Er ist perfekt für alle, die eine köstliche Variante des Cabernet Sauvignon aus der Neuen Welt probieren möchten, mit seinen konzentrierten Fruchtaromen und seiner bemerkenswerten Tiefe und Komplexität. Er passt gut zu saftigem rotem Fleisch oder würzigem Kartoffelpüree.