Lewis Cabernet Sauvignon 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Das 1992 von dem Ehepaar Debbie und Randy Lewis im Napa Valley gegründete Weingut der Familie Lewis produziert jährlich etwa 9.000 Kisten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc aus ausgewählten Weinbergen im Napa Valley und Sonoma. Ihre erfolgreichsten Weine sind sicherlich die auf Cabernet Sauvignon basierenden, aber das Unternehmen produziert auch eine sehr beliebte Reihe auf Chardonnay-Basis, unter denen die Barcaglia Lane Cuvée aus dem Russian River Valley die bekannteste ist. Debbies und Randys Sohn Dennis trat 1999 in das Team ein. Die roten Trauben des Weinguts Lewis stammen aus den Gebieten Calistoga, St. Helena, Rutherford und Oak Knoll von Rebstöcken mit schwachwüchsigen Unterlagsreben und einer Auswahl von Klonen, die bescheidene Erträge und eine maximale Konzentration der Aromen garantieren. Der Cabernet Sauvignon vom Weingut Lewis hat eine tief violette Farbe mit sehr dunklen Schattierungen. Das aromatische Profil offenbart ein intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von Wildkirschen, Cassis, dunkler Schokolade und Gewürzen, Lakritze, Brombeerkonfitüre und exotischen Hölzern. Am Gaumen ist der Wein breit und kräftig, reichhaltig und cremig mit festen Tanninen und einem frischen Charakter. Es ist ein gut strukturierter und sehr konzentrierter Wein, der ein großes Alterungspotenzial aufweist. Der Abgang zeigt eine außergewöhnliche Komplexität und Länge, mit Noten von blauen und schwarzen Beeren und Spuren von Mineralien und Kaffee. Perfekt zu rotem Fleisch und Wildgerichten.