Gaja Sito Moresco 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Der Einfluss von Angelo Gaja auf die italienische Weinherstellung ist dank seiner einzigartigen Vision und seiner Leidenschaft für den Weinbau kaum zu unterschätzen. Im Jahr 1970 übernahm er die Leitung des Weinguts, das sich seit 1859 in Familienbesitz befindet, und machte sich sofort daran, ihm seinen eigenen Stempel aufzudrücken. Angelo ließ sich vor allem von den französischen Winzern in Bordeaux und Burgund inspirieren, führte französische Rebsorten in seinen Weinbergen ein und begann, temperaturkontrollierte Edelstahltanks für die Gärung zu verwenden. Eine weitere wichtige Neuerung, die Angelo einführte, war die Verwendung kleiner Eichenfässer für den Ausbau anstelle der riesigen Kastanienholz-Botti oder Fässer, die in diesem Teil Italiens traditionell verwendet werden. Dieser Schritt löste damals eine Kontroverse unter den lokalen Winzern aus, aber heute ist diese Praxis ein fester Bestandteil der italienischen Qualitätsweinherstellung. Diese Cuvée wird aus einem Verschnitt der lokalen Rebsorten Nebbiolo und Barbera sowie den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt, die in der Region Langhe im Piemont angebaut werden. Die Früchte werden sorgfältig von Hand geerntet und sortiert, bevor sie separat in Stahltanks vergoren werden. Anschließend werden die jungen Weine 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Das Ergebnis ist ein großartiger Rotwein voller komplexer Noten von dunklen Früchten, straffen Tanninen und einem langen, nuancierten Abgang mit vollmundigen Gewürzen, Leder und einem Hauch von Holzrauch.