Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2020

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das 2016 gegründete Weingut Barbale befindet sich im Dorf Bolnisi in der Region Kartli, einem der aufstrebenden Gebiete für die Herstellung georgischer Weine. Barbale produziert Bio-Weine aus einheimischen Rebsorten nach traditionellen, seit Jahrhunderten überlieferten georgischen Methoden. Der Name des Weinguts ist inspiriert von Santa Barbara, einer griechischen Märtyrerin und georgischen Göttin, die die Sonne repräsentiert und ein Symbol der Fruchtbarkeit ist. Dieser Süßwein wird aus 100% Rkatsiteli-Trauben aus der Mikrozone Khirsa nahe der Grenze zu Aserbaidschan hergestellt. Die Trauben werden spät im Jahr von Hand geerntet, um eine natürliche Akkumulation des Zuckers zu gewährleisten. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und anschließend verfeinert, um die Frische zu erhalten und das Sortenprofil der Trauben hervorzuheben. Der Barbale Late Harvest Rkatsiteli ist ein köstlicher natürlicher Süßwein mit einer goldenen Farbe und orangefarbenen Reflexen. In der Nase überrascht er mit Aromen von Honig, Pfirsich, Quitte, Aprikose und Birne, gefolgt von zarten blumigen Noten. Im Mund ist der Wein leicht, mit erfrischender Säure trotz der Süße und den explosiven Aromen von reifen Früchten. Er passt hervorragend zu Obstkuchen und Blauschimmelkäse wie Roquefort, ist aber auch ein hervorragender Meditationswein für sich allein.