Smith Madrone Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. 1971 kaufte der 22-jährige Stuart Smith zusammen mit Freunden und Familie das Anwesen, aus dem Smith-Madrone werden sollte. Zu dieser Zeit studierte Smith an der UC Davis für seinen Master in Weinbau. Während er auf der Suche nach hervorragendem Land zum Anlegen von Weinbergen war, stolperte er über diese abgelegene Gegend von Spring Mountain, die in den 1880er Jahren sogar ein Weingut war. Smith erkannte schnell das Potenzial des Grundstücks, und heute gilt er als einer der Pioniere der modernen Napa Mountain-Weine. Smith‘s Cabernet Sauvignon wird zu 100% aus Trauben hergestellt, die auf steilen Hängen mit bis zu 35 Grad Neigung am Gipfel des Spring Mountain angebaut werden. Diese Kombination aus 1800 Fuß Höhe und steilen Hängen trägt dazu bei, dass die Reben reichlich Sonne genießen und dank der kühleren Nächte während der Reifezeit Frische und Ausgewogenheit wahren. Im Weingut wird der junge Wein in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern 18 Monate lang gereift. Im Boquet zeigen sich reichhaltige und intensive Noten von Brombeere, Cassis, Veilchen und Oliven, während der erste Schluck einen vollen Körper, seidig weiche Tannine und saftige Aromen von dunklen Beeren enthüllt, die lange auf der Zunge verweilen.