Henri Magnien Aloxe-Corton Premier Cru La Coutiere 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Henri Magnien wurde im 17. Jahrhundert in der burgundischen Côte de Nuits gegründet und ist eines der renommiertesten Weingüter der Appellation Gevrey Chambertin. Es besitzt etwa 7 Hektar Weinberge, darunter mehrere Parzellen in den prestigeträchtigen Premier Cru-Lagen Lavaut Saint Jacques, Cazetiers und Champeaux. Das Weingut wird heute von Charles Magnien geleitet, der einen Modernisierungsprozess eingeleitet hat und dabei den traditionellen Produktionsmethoden treu geblieben ist. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von einer 0,75 Hektar großen Parzelle in der Premier Cru La Coutiere, die sich in der Gemeinde Ladoix-Serrigny auf einer Höhe von 340 Metern befindet. Die 60 Jahre alten Rebstöcke sind nach Osten ausgerichtet und wachsen auf rötlich-braunen Böden, die aus reichlich Kalk-Flint-Schutt bestehen. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein ein Jahr lang in Eichenfässern (70 % verwendet). Im Glas zeigt der Aloxe-Corton Premier Cru La Coutiere eine leuchtende karminrote Farbe und ein breites, fesselndes Aromaprofil mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, Waldbeeren und einem Hauch von Unterholz im Hintergrund. Am Gaumen ist er saftig und rund, mit einem mittleren Körper und leichten Tanninen. Er hat eine gute Konzentration und einen langen Abgang, der an die Eiche erinnert. Probieren Sie ihn zu gebratener Taube oder Entenbrust mit Pilzen.