Tzora Judean Hills 2023

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Tzora Vineyards wurde 1993 von Ronnie James mit dem Ziel gegründet, das weinbauliche Potenzial der Judäischen Hügel der Welt nahe zu bringen. Die Region liegt in der Nähe des Mittelmeers mit Weinbergen in hoher Lage, wo sie eine kühle Brise von den Bergen und Nebel von der Küste erhalten, was sie gut geeignet macht, elegante und raffinierte Weine im Stil der Alten Welt zu produzieren. Heute ist Ronnies Sohn, Dor James, für die Weinberge verantwortlich, während Eran Pick, Israels erster Meister des Weins, der Hauptwinzer ist. Ihre Weine werden als Abfüllungen von einzelnen Weinbergen hergestellt und im Weingut wird eine leichte Note verwendet, damit das einzigartige Terroir jeder Parzelle im fertigen Wein durchscheinen kann. Der rote Tzora Judean Hills ist eine köstliche Mischung aus Syrah-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben, die von Weinbergen an den Hängen des Anwesens geerntet werden. Nach der Kelterung wird der junge Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, um die verschiedenen Komponenten zu integrieren und dem Geschmacksprofil feine würzige Noten hinzuzufügen. Dies erzeugt einen lebendigen, mittelkräftigen Rotwein mit reichlich Noten von dunklen Früchten, Leder und dunkler Schokolade sowie einem langen Abgang.