Zuccardi Concreto Malbec 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Zuccardi Estate umfasst etwa 200 Hektar Weinberge in der Weinregion Mendoza in Argentinien. Das in den 60er Jahren gegründete Unternehmen, das heute als eines der renommiertesten des Landes gilt, wird von Sebastian Zuccardi, dem Enkel des Gründers, geleitet. Er produziert Weine, die von Kritikern und der Öffentlichkeit gleichermaßen geschätzt werden, und verfolgt dabei eine Philosophie, die auf Qualität und minimalen Eingriff ausgerichtet ist. Concreto Malbec wird aus Malbec-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen Paraje Altamira, San Carlos oder Finca Piedra Infinita stammen, die sich durch felsige und überwiegend kalkhaltige Böden auszeichnen. Nach der Gärung in Zementbehältern ruht der Wein in Zementtanks, wie der Name schon sagt (Concreto bedeutet Beton). Der Wein zeigt eine tiefe Farbe mit dunklen Rubintönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und komplex mit duftenden Aromen von schwarzen Früchten (insbesondere Brombeere und Johannisbeere), aromatischen Kräutern und Blumen; am Gaumen hat er einen mittleren Körper und eine glatte, samtige Textur. Er ist charaktervoll und zeigt eine schmackhafte Fruchtkonzentration und eine gute mineralische Note. Die Tannine sind fest und die Säure gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang und leicht pikant. Er passt gut zu Fleisch, insbesondere zu Rindfleisch.