El Porvenir de Cafayate Laborum De Parcela Malbec 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut El Porvenir de Cafayate befindet sich in Cafayate in der Weinregion Salta in Argentinien und ist ein Familienbetrieb, der heute von Lucía Romero-Marcuzzi geleitet wird. Das Unternehmen, das kleine Mengen an Weinen von außergewöhnlicher Qualität produziert, umfasst etwa 80 Hektar Weinberge in einer Höhe von über 1750 Metern über dem Meeresspiegel, die mit Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Torrontes und Tannat bepflanzt sind. Die Malbec-Trauben werden auf dem Weingut Finca Rio Seco in der Weinregion Salta von Hand ausgewählt und geerntet. Nach der Gärung reift der fertige Wein für 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Malbec aus der Linie Laborum des Weinguts El Porvenir hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen und roten Früchten wie Himbeeren, wilden Brombeeren und Blaubeeren, gefolgt von blumigen Noten von Rosen und Veilchen und zarten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen hat der Wein einen guten Körper und feste Tannine. Er ist weich und harmonisch mit einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an fruchtige und würzige Noten. Dieser Wein passt gut zu Schmorgerichten mit rotem Fleisch oder Wild, gereiften Käsesorten, Lasagne oder Schweinefilet in Pilzsauce.