Mendel Malbec 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in der argentinischen Weinregion Mendoza gelegene Boutique-Weingut Mendel produziert dank der Zusammenarbeit zwischen Roberto de la Mota, einem weltbekannten argentinischen Winzer, und der Familie Sielecki hochwertige Weine. Das Unternehmen, das nach dem Vater der Besitzerin Annabelle benannt ist, besitzt alte Weinberge in Lujan de Cuyo und Altamira im Valle de Uco. Dieser außergewöhnliche argentinische Malbec wird aus den Trauben der neunzig Jahre alten, 1928 gepflanzten Weinberge des Weinguts in Luján de Cuyo hergestellt. Nach der Gärung in Edelstahl wird der fertige Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein mit einer großen Persönlichkeit, der eine tiefe Farbe mit purpurroten Tönen aufweist. Sein aromatisches Profil ist intensiv und breit gefächert mit Noten von roten und dunklen Früchten (Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume) und Gewürzen, Karamell, Lakritze, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er dicht und weich mit einem mittleren bis vollen Körper und einer köstlichen Fruchtintensität. Die Säure ist lebendig und ausgewogen und die Tannine sind samtig und gut eingebunden. Er ist reichhaltig, aber nicht opulent, anhaltend und ausgewogen, mit einem leicht würzigen Abgang. Er passt gut zu Lasagne mit Bolognese, aber auch zu gegrilltem Fleisch ist er der Hammer.