Lapostolle Apalta 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Lapostolle wurde 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle, einer Nachfahrin der Familie, die den Likör Grand Marnier kreierte, gegründet und ist ein chilenisches Weingut im Apalta-Tal. Hier schaffen die Böden aus Lehm, Kies und Granit sowie das einzigartige Mikroklima, das durch sonnige Tage und kühle Nächte geprägt ist, ideale Bedingungen für Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Carménère und Syrah. Der Lapostolle Apalta ist eine Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon und Carménère sowie geringen Anteilen von Syrah und Merlot. Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen des Weinguts selektiert und geerntet. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reifen 70 % des Weins 8 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und komplexer Wein, der die Kraft des Cabernet Sauvignon mit dem würzigen Charakter des Carmenère und einem Hauch von Lebhaftigkeit des Syrah vereint und so eine elegante Cuvée schafft. Im Glas zeigt der Wein eine dichte, dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von schwarzen Früchten, durchzogen von würzigen, balsamischen, olivenartigen, kaffeeartigen und schokoladigen Anklängen. Am Gaumen ist er reichhaltig, seidig und rund, ohne jedoch opulent zu wirken. Er hat einen saftigen und lebhaften Charakter, eine ausgewogene Struktur und feine Tannine. Der Abgang ist lang und frisch. Er ist der perfekte Wein für ein Barbecue.