Roth Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das 2001 im Herzen des Alexander Valley von Sonoma County gegründete Weingut Roth Estate ist ein kalifornisches Familienunternehmen, das Bordeaux-Weine aus den besten Appellationen von Sonoma County erzeugt. Das Aushängeschild des Weinguts ist der Cabernet Sauvignon, der aus den sanften Hügeln des Alexander Valley stammt, wo die Reben von niedrigvulkanischen Böden und einem günstigen Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten profitieren, die die Erzeugung fruchtiger und ausgewogener Weine garantieren. Die Cabernet Sauvignon Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand aus den besten Weinbergen im Alexander Valley geerntet. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein 18 Monate lang in einer Mischung aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche. Der Wein zeigt eine dunkelrote Farbe und ein kraftvolles und komplexes aromatisches Profil mit Noten von dunklen Früchten, schwarzen Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Kaffee und Kakaonoten. Am Gaumen zeigt dieser Cabernet Sauvignon einen kräftigen, maskulinen Charakter. Er ist reichhaltig und vollmundig mit einer ausgezeichneten Konzentration von dunklen Früchten und festen Tanninen. Es ist ein kraftvoller, aber gut ausgewogener Wein. Der Abgang ist lang und anhaltend mit feinen mineralischen Noten. Er ist der perfekte Wein für geschmortes oder gegrilltes Rindfleisch und Fleischaufläufe.