Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut 2014

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein luxuriöser Champagner mit einer feinen, attraktiven Mousse und einer leicht goldenen Farbe im Glas. Das Bukett ist eine Mischung aus Obstgartenfrüchten mit einem Hauch von Zitrusschalen, frisch gebackenem Gebäck und Butter. Es handelt sich um einen außergewöhnlich trockenen Wein, der vor Reinheit und dem intensiven Charakter der Grand Cru Weinberge, aus denen er geerntet wurde, nur so strotzt. Im Jahr 1928 war Pierre Moncuit das erste Mitglied seiner Familie, das Weine unter dem Namen Moncuit verpackte. Die Trauben stammten von Weinbergen in Mesnil-sur-Oger, die sein Vater, Alex Moncuit, etwa 30 Jahre zuvor erworben hatte. Heute bilden dieselben Reben das Rückgrat eines großen Champagnerhauses, das von einer vierten Generation von Winzern geführt wird. Der Extra Brut beginnt mit einem scharfen Hauch von grüner Apfelschale, Birne und frisch geschälter Zitrone. Er ist eine sorgfältige Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und umhüllt den Mund mit Schichten von frischer Säure, Hefe und reifen Früchten. Der Abgang erinnert besonders an geröstete Nüsse. Dies ist ein Wein mit Finesse und Langlebigkeit, der sich für eine Vielzahl von Gelegenheiten eignet. Begleiten Sie ihn zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Gemüsetempura oder einem cremigen Käse.