Barbale Kindzmarauli 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Barbale Wines wurde 2016 in der georgischen Weinregion Kartli, genauer gesagt im Dorf Bolnisi, gegründet und ist ein junges Unternehmen unter der Leitung der Winzerin Berdia Berishvili. Das Unternehmen, das für seine trocken bewirtschafteten Weinberge berühmt ist, produziert Bio-Weine aus einheimischen Rebsorten (von denen einige sehr selten sind) unter Anwendung traditioneller Weinbereitungsmethoden. Kindzmarauli ist ein natürlich halbsüßer Rotwein, der aus Saperavi-Trauben hergestellt wird, die in der Mikrozone Kindzmarauli der Weinregion Kachetien ausgewählt und geerntet werden. In dieser Region sind die kargen und feinkörnigen Böden ideal für den Anbau von Saperavi, einer alten einheimischen georgischen Rebsorte, aus der Weine von außergewöhnlicher Qualität gewonnen werden, auch wenn die Produktionsmenge eher begrenzt ist. Der daraus resultierende Wein hat eine brillante Farbe mit dunklen rubinroten Nuancen. In der Nase ist er duftend und fruchtig mit intensiven Aromen von Brombeeren, Waldbeeren, Pflaumen und leichten Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene süßliche Note. Er ist dicht, reichhaltig und warm mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist trocken und anhaltend. Er eignet sich hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit oder zu Käse und Torten mit roten Früchten. Es lohnt sich auch, ihn zu Fleisch zu probieren, vor allem, wenn er mit Saucen aus roten Früchten serviert wird.